pühapäev, veebruar 19, 2012

Vastlakuklid

Kuigi vastlad on alles teisipäeval, tegime meie juba täna vastlakukleid.
Kuna kuklid nii maitsvad said, et ma kohe korraga 4 tükki ära pidin sööma, siis hetkel on tunne, et selle aasta kuklinorm on täis.

Aga et järgmine aasta oleks retsepti lihtsam otsida, panen ta ka oma blogisse üles.

KUKLID:

2 ½ dl piima

50 g pärmi

1 muna

½ tl soola

3/4 dl suhkrut

7,5 dl jahu

75 g võid



MÄÄRIMISEKS:

muna



TÄIDIS:

4 dl vahukoort

suhkrut

vaniljesuhkrut


Valmistusviis

Murenda pärm käesooja piima hulka.
Lisa muna, sool, suhkur ja suurem osa jahust.
Sõtku taignasse sulatatud rasvaine ja lisa vastavalt vajadusele ülejäänud jahu.
Kata taignakauss käterätiga ja jäta 45 minutiks kerkima.Tainas peaks kerkima vähemalt kahekordseks.
Vormi kuklid, lase neil pool tundi kerkida.
Määri munaga ja küpseta 225 kraadises ahjus 12-15 minutit.
Lase kuklitel käterätiku all jahtuda.
Vahusta koor suhkru ja vaniljesuhkruga.
Lõika kuklitel kaaned pealt ja uurista osa pehmest sisust välja ning täida vahukoorega.

Originaalretsept toidutare lehel

Kommentaare ei ole: